अपनी क्रिसमस मिठाई भूल गए? इस स्वादिष्ट इंस्टेंट पॉट रेसिपी को अभी आज़माएँ!

छुट्टियों का मौसम इतना अव्यवस्थित हो सकता है कि सबसे महत्वपूर्ण चीजें – जैसे क्रिसमस मिठाई – भी भूल जाती हैं। एक कट्टर पूर्व-योजनाकार के रूप में (मुझे एक सूची पसंद है), मैं अपनी क्रिसमस योजनाओं को महीनों पहले ही व्यवस्थित करना पसंद करता हूँ। लेकिन इस साल, मैं भूल गया कि यकीनन सबसे महत्वपूर्ण चीज़ क्या है (कम से कम यूके में): क्रिसमस पुडिंग।

स्वादिष्ट क्रिसमस पुडिंग से अपरिचित लोगों के लिए, यह मूल रूप से किशमिश, किशमिश, संतरे के छिलके और मसालों से बनी एक पारंपरिक अंग्रेजी मिठाई है। आमतौर पर ब्रांडी के साथ छिड़का जाता है और खुली आग पर परोसा जाता है, और हमेशा कस्टर्ड या क्रीम के साथ परोसें. ओह, और इसे सही तरीके से करने में छह महीने तक का समय लगता है।

मैंने सुना है आप पूछ रहे हैं कि इसमें इतना समय क्यों लगा? अनिवार्य रूप से, आपको इसे संरक्षित करने में मदद करने के लिए जून से दिसंबर तक मजबूत शराब के घूंट ‘खिलाना’ होगा और यह भी सुनिश्चित करना होगा कि जलाए जाने पर यह आग पकड़ ले। जब मैं क्रिसमस पुडिंग ‘देने’ की अवधारणा के बारे में सोचता हूं, तो मैं बड़े दिन से पहले पिताजी के विशेष अवसर ब्रांडी के घूंट चुराने वाले एक गुप्त रसोई भूत की कल्पना करने से खुद को नहीं रोक पाता।