अदरक और हल्दी की जड़ें वियतनाम के बाजारों और सुपरमार्केट में बहुत परिचित और आसानी से मिल जाती हैं, लेकिन विश्व बाजार में अत्यधिक मूल्यवान निर्यात उत्पाद हैं। वियतनाम वर्तमान में भारत, बांग्लादेश और इंडोनेशिया जैसे बाजारों में अदरक, हल्दी और मसालों का निर्यात कर रहा है, वर्ष के पहले 9 महीनों में लगभग 45 मिलियन अमरीकी डालर का कारोबार हुआ है।
वियतनामी अदरक और हल्दी को उनकी गुणवत्ता और स्वाद के लिए बहुत सराहा जाता है, विशेष रूप से क्यू सोन जिले (न्घे एन) की क्यू सोन अदरक उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली है। दुनिया में सबसे बड़े उत्पादक क्षेत्र और उच्च गुणवत्ता वाले करक्यूमिन के साथ, हल्दी वियतनाम में भी एक लोकप्रिय फसल है।
वीपीए ने प्रस्ताव दिया है कि कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय मसाला फसलों की स्थिति को बढ़ाने के लिए विशिष्ट समाधान लेकर आए और साथ ही उत्पादों में रासायनिक अवशेषों की समस्या से निपटे। उम्मीद है कि वियतनाम का मसाला उत्पादों का निर्यात 2025 तक लगभग 2 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच सकता है।
#अदरकहल्दी #निर्यातअदरकहल्दी #वियतनामस्पाइस #निर्यातबाजार
दो प्रकार के कंद जो बहुत परिचित हैं और वियतनाम के बाजारों और सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, लेकिन महंगे निर्यात आइटम हैं, अदरक और हल्दी हैं।
वियतनाम पेपर एसोसिएशन (वीपीए) के प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, वर्ष के पहले 9 महीनों में, वियतनाम ने 21,841 टन अदरक, हल्दी और मसालों का निर्यात किया, कुल कारोबार लगभग 45 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया, जो 28,000 अमरीकी डालर से 3% कम है वॉल्यूम लेकिन टर्नओवर में 9.9% की जोरदार बढ़ोतरी। वियतनाम के अदरक, हल्दी और मसालों के मुख्य निर्यात बाजार क्रमशः भारत, बांग्लादेश और इंडोनेशिया हैं।
इससे पहले 2023 में, अदरक, हल्दी और कुछ अन्य मसालों का निर्यात 49.3 मिलियन अमरीकी डालर के निर्यात मूल्य के साथ 34,976 टन तक पहुंच गया था, जो 2022 की तुलना में 222.4% की तेज वृद्धि है। वर्तमान में वीपीए के 30 सदस्य उद्यम अदरक और हल्दी के निर्यात में भाग लेते हैं। वीपीए के बाहर लगभग 80 अन्य व्यवसायों के साथ। अदरक की जड़ वियतनामी लोगों के लिए एक परिचित वस्तु है, लेकिन विदेशों में इसकी बहुत मांग है और इसकी कीमत भी बहुत अधिक है। Ky Son जिला (Nghe An) को वियतनाम की जिंजर राजधानी माना जाता है।
उपयुक्त जलवायु और मिट्टी की स्थिति के कारण, क्यू सोन अदरक में अन्य स्थानों के अदरक की तुलना में बेहतर गुणवत्ता और विशेष रूप से समृद्ध स्वाद है। क्यू सोन अदरक एक देशी अदरक की किस्म है, जिसमें दो मुख्य प्रकार शामिल हैं: भैंस के सींग का अदरक और लाल अदरक। वियतनामी अदरक अपनी सुगंध, आवश्यक तेलों से भरपूर, व्यंजन तैयार करने, अदरक का जैम बनाने, आवश्यक तेल निकालने के लिए बहुत उपयुक्त होने के कारण कई बाजारों में लोकप्रिय है… अदरक के समान मसाला समूह में हल्दी भी है। हल्दी की उत्पत्ति भारत से होती है, और यद्यपि यह वियतनाम में लोकप्रिय है, यह एक दुर्लभ मसाला है जिसे दुनिया में खोजना मुश्किल है, यह केवल भारत, चीन, वियतनाम, थाईलैंड, म्यांमार और नीलगेरिया जैसे कुछ उष्णकटिबंधीय देशों में उपलब्ध है।
वियतनाम में, हल्दी भी कई जगहों पर उगाया जाने वाला पौधा है, तटीय मैदानों से लेकर 1500 मीटर से ऊपर ऊंचे पहाड़ों तक, और कई जगहों पर यह खेतों और ऊंचे खेतों में भी जंगली रूप से उगता है।
वियतनाम 50,000 हेक्टेयर (2021 तक) से अधिक के साथ, दुनिया में सबसे बड़े हल्दी उत्पादक क्षेत्र वाले देशों में से एक है। वियतनामी हल्दी में अच्छी गुणवत्ता, उच्च करक्यूमिन सामग्री 3-5% है।
ऑस्ट्रेलिया, भारत… में वियतनाम व्यापार कार्यालयों के अनुसार, वियतनाम से इन बाजारों में अदरक के निर्यात की संभावना बहुत बड़ी है। इस उत्पाद की कीमत भी अन्य देशों के उत्पादों की तुलना में प्रतिस्पर्धी है। अपनी सुगंधित और स्वादिष्ट गुणवत्ता के अलावा, वियतनामी अदरक अन्य देशों के घरेलू उत्पादों की तुलना में सस्ता भी है। सामान्य रूप से मसालों और विशेष रूप से अदरक और हल्दी की स्थिति को बढ़ाने के लिए, वीपीए अनुशंसा करता है कि कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय प्रत्येक प्रकार की फसल के लिए विशिष्ट समाधान प्रदान करे और बाजार की आवश्यकताओं को तुरंत पूरा करने के लिए उचित तंत्र का निर्माण करे। इसके अलावा, मंत्रालय को दालचीनी, मिर्च, अदरक और हल्दी जैसे उत्पादों के लिए जड़ी-बूटियों और कीटनाशकों में रासायनिक अवशेषों की समस्या से निपटने की जरूरत है।
यह उम्मीद की जाती है कि 2025 तक वियतनाम के मसाला उत्पादों का कुल निर्यात कारोबार लगभग 500,000 टन की निर्यात मात्रा के साथ लगभग 2 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच सकता है।
हा ट्रान (वां)
Discover more from 24 Gadget - Review Mobile Products
Subscribe to get the latest posts to your email.
